我喜歡做菜，但是害怕生肉又刀工很差。
我喜歡甜點，但是討厭一個人獨自享用。
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胡椒蝦聽起來又難又麻煩，
但其實手殘如我也是可以簡單的完成。
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只需要準備： 蒜頭 、薑 、米酒 、市售胡椒鹽還有蝦子。
蝦子退冰洗乾淨之後，用廚房剪刀把鬚鬚剪乾淨就好。
準備好蒜頭，薑切絲。
因為怕切到手，我都會用一塊刮板 ，其實就是烘焙用的塑膠切麵刀來輔助， 一方面手也比較不會沾到臭臭的生蒜頭味道。
要下鍋的時候就用刀子把蒜頭掃到板子上就好了 。
這樣一來從砧板移到鍋子的途中不用擔心材料掉落， 也不容易讓手沾到味道呢！
用一點油把蒜頭跟薑炒香後就可以放入蝦子拌炒。
這時候加入適量的米酒，讓蝦子有半蒸煮的感覺。
趁米酒水份還沒完全燒乾的時候把胡椒鹽灑進去。
我通常會加兩種廠牌的市售胡椒鹽， 讓味道比較多一點層次， 喜歡重口味或是想當下酒菜的可以加很多胡椒鹽 ，但是我們家有三個小寶貝，就加比較少。
接著慢慢炒乾水份就可以囉！
我還做了高麗菜、 煎鮭魚 、配上媽媽炒的酸菜， 就是簡單的一餐。
當然我的高麗菜做法也是非常的不需要刀工技巧。
或許有機會也會記錄下來吧。
幸福就是珍惜生命中每一件平常又溫暖的事情。
平安下班回家的老公 ，健康活潑的孩子， 默默陪伴做為後盾的父母 ，願意和我分享心情的手足。
我擁有的一切真是美好又幸運。
感謝愛我的上帝給我這些。
